Mực nhồi thịt chiên món ăn thơm ngon bổ dưỡng

Một trong những món ngon từ mực đó là Mực nhồi thịt chiên, hương vị mực chiên thơm ngon kết hợp với nhân thịt băm được ướp gia vị đậm đà là một món ngon bạn nên chế biến cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và bổ dưỡng.

Bạn có thể mua mực 1 nắng tại đây: http://www.nuocmamphuquoc.info/2014/01/muc-mot-nang-phu-quoc.html
Bạn có thể mua mực khô tại đây: http://www.nuocmamphuquoc.info/2014/02/muc-kho-phu-quoc-thom-ngon.html

Nguyên liệu chuẩn bị cho món mực nhồi thịt chiên:

- Khoảng 10 con mực kích cỡ tùy bạn chọn, nhưng nên chọn những con nhỏ hoặc vừa thì dễ chiên và thịt nhanh chín hơn.
- 100 gram thịt lợn băm nhuyễn.
- Khoảng 100gram nấm hương
- 1-2 cái mộc nhĩ
- 1 nắm nhỏ miến ăn.
- 2 trái cà chua, hành lá, dứa
- Gia vị: Gừng, rượu trắng, dầu thực vật

Ảnh: Mực nhồi thịt chiên

Bây giờ đến cách thực hiện món mực nhồi thịt chiên:
Bước 1: Trước tiên bạn ngâm nấm hương, mộc nhĩ  vào nước cho nở, miến ăn cũng ngâm mềm, thái nhỏ. Sau đó trộn đều thịt băm nhuyễn với mộc nhĩ, nấm hương, miến với hạt nêm, bột canh, tiêu, thêm ít bột cà ri và để khoảng 15-30 phút cho thịt thấm.

Bước 2: Làm sạch mực bằng cách bỏ đầu, rửa sạch với rượu trắng và gừng cho hết mùi tanh rồi rửa lại với nước. Râu và túi mực cũng rửa sạch với rượu và gừng sau đó rửa lại với nước.

Bước 3: Bây giờ bắt đầu nhồi thịt vào bên trong mực, cho từng chút một vào rồi nén chặt đến khi thịt đầy, nên nhớ là không nên chèn thịt quá đầy vì lúc chiên thịt sẽ nở ra thêm nữa, sau khi chèn xong thịt thì lấy tăm xiên ngay miệng mực.

Bước 5: Công đoạn chuẩn bị đã hoàn tất, giờ có thể chế biến món ăn rồi. Bạn hãy cho chảo dầu ăn lên bếp . Thả từng con mực vào chảo vào và chiên cho đến khi mực vàng thì vớt ra đĩa. Tiếp tục cho râu mực vào chảo chiên chiên vàng.

Sau khi xong bắt đầu cho món mực nhồi thịt chiên ra đĩa, trang trí với hành lá, rau thơm, cà chua cho món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn rồi cùng cả nhà thưởng thức!
Chúc bạn ngon miệng với món mực nhồi thịt chiên nhé!

Tìm hiểu thêm các thông tin về Giá 1 lít dầu đậu phộng nguyên chất và dầu đậu phộng giá bao nhiêu